Speisen

Entradas
Vorspeisen

 

Jalapeños Poppers
grüne und rote Chilis, gefüllt mit zarter
Käsecreme in knuspriger Kartoffelpanier,
dazu frische Gemüsesticks und Salsa-Dip

 

Totopos

Tortillachips mit Guacamole und
pikantem Salsa-Dip

 

Chicken Wings
marinierte und knusprig gebratene Hühnerflügel
mit Cole Slaw und BBQ-Sauce

 

Flautas
gerollt und gebackene Maistortillas, gefüllt mit
Rindfleisch und Gemüse, garniert mit Salat,
Guacamole, Käse und Salsa-Dip

 

Entrada „La Maya“
gemischter Vorspeisenteller
mit zwei verschiedenen Saucen

 

Sopas
Suppen

 

Sopa de Tortilla
würzige Tomatensuppe mit Sauerrahm,
knusprigen Tortillastreifen und Chiliblume

 

Sopa de Pollo

mexikanische Hühnersuppe mit Hühnerfleisch,
Chorizo (mex. Paprikawurst), Mais, Lauch
und Tomatenwürfel

 

Sopa Caribeña
Kokosmilch-Currysuppe mit Shrimps

 

 

Ensaladas
Salate

 

Ensalada verde
frische Blattsalate mit einem Dressing nach Wahl

 

Ensalada mixta
bunte Salatbowle mit einem Dressing nach Wahl

 

Ensalada Veracruz
Tomaten, Gurken, Paprika, Blattsalate, Mais,
gebratene Hühnerstreifen und Ananas,
mariniert mit einem leichten French-Dressing

 

Ensalada Pacifico
frische Blattsalate mit gebratenen Garnelen
und Olivenöl-Balsamicomarinade

  Dressings zur Auswahl:   

Kernöl - Apfelessig
Olivenöl - Balsamico
French Dressing
Joghurt - Kräuter Dressing

 

Acompanamieñtos
Beilagen

 

Tortilla (Stk.)
Maiskolben
Knoblauchbrot
Weißbrot
Potato Wedges mit Sauerrahm-Dip
Kartoffelscheiben
Reis
Mexikanischer Reis
Cole Slaw
Speckbohnen
Sauce nach Wahl

 

Fajitas
Hier werden die Zutaten herzhaft gewürzt, angebraten

und anschließend heiß in einer Pfanne serviert.

Dazu reichen wir 4 Stk. warme Weizentortillas zum Selberfüllen.

 

Fajitas de Pollo
mit Hühnerfleisch und Gemüse, dazu Käse, Salatstreifen
und drei mexikanische Saucen

 

Fajitas de Carne
mit Rindfleisch und Gemüse, dazu Käse, Salatstreifen
und drei mexikanische Saucen

 

Fajitas de Verduras
mit knackigem Gemüse der Saison, dazu Käse,
Salatstreifen und drei mexikanische Saucen

 

Fajitas exóticas
mit Hühnerfleisch, Shrimps, Früchten und Gemüse,
dazu Käse, Salatstreifen und zwei exotische Saucen

 

Enchiladas
Gefüllte Maistortillas mit Chilisauce und Käse gratiniert,
dazu mexikanischer Reis

 

Enchiladas Clasicas
gefüllt mit hausgemachtem Chili con Carne

 

Enchiladas Maritimo
mit Meeresfrüchten, Gemüse und Tomatenwürfel

 

Enchiladas Vegetariano
mit Gemüsefüllung

 

Quesadillas
Gefaltete Weizentortillas frisch vom Grill, herzhaft gefüllt

 

Quesadillas de Chorizo
gefüllt mit Chorizo (pikante Paprikawurst) und Käse,
dazu eine Salatgarnitur und Salsa-Dip

 

Quesadillas de Pollo
mit Hühnerfleisch, Gemüse und Käse,
dazu eine Salatgarnitur und Salsa-Dip

 

de la Parrilla
vom Grill

 

Filetsteak „La Maya“
220g Rindsfiletsteak nach Wunsch gegrillt mit
gebratenem Maiskolben und Kartoffelscheiben

 

Steak „Acapulco“
220g Rumpsteak auf sautiertem Gemüse
mit Kartoffelwürfeln und Kräuterbutter

 

Tex-Mex Steak
280g in Kräuter- Chiliöl eingelegtes Rumpsteak
mit Speckbohnen, Potato Wedges und Knoblauchrahm

 

Auf Vorbestellung servieren wir Ihnen sehr gerne Steaks in anderen Gewichtsklassen,

aber auch Spezialitäten wie z.B. T-Bone Steaks!

 

Filetas de Cerdo
Schweinsrückensteaks mit gegrillten
Ananasstücken, Maiskolben, Grilltomate,
Potato Wedges und Knoblauchrahm

 

Spare Ribs
gebratene Spare Ribs, würzig mariniert, dazu
Potato Wedges, Knoblauchbrot, BBQ Sauce
und Cole Slaw

 

Calamares
gegrillte Calamari mit Knoblauchbutter
und Kartoffeln

 

Fileta de Lucioperca
Zanderfilet vom Rost mit Kräutercreme
auf Shrimpsreis

 

Camarones a la Parrilla
Riesengarnelen vom Rost
mit Kräuter- Knoblauchöl, auf Tomaten- Chilireis

 

 

Especialidades mexicanas

 

Chili con Carne
im Reisring mit Knoblauch-Sauerrahmdip und Chips

 

Papa al Horno
Ofenkartoffel mit  mex. Gemüse und Knoblauchdip

- de Pollo (mit Hühnerfleisch)
- de Verduras (vegetarisch)
- de Carne (mit Rindfleisch)

 

Burrito
gerollte Weizentortilla mit Bohnenpüree, Käse und
Guacamole gefüllt, mit Maiskolben und Salatgarnitur

- de Pollo (mit Hühnerfleisch)
- de Verduras (vegetarisch)
- de Carne (mit Rindfleisch)

 

Mexikanisches Reisgericht
Curryreis mit gebratenen Shrimps und Hühnerfleisch,
mit Ananas, Bananen, Mais und Paprika

 

Pinchitos de Tofu
Spießchen mit geräuchertem Tofu,
dazu junges Gemüse und Reis

 

 

Postres
Desserts

 

Mangoparfait
an gesüßtem Sauerrahm mit Tequila-Likör

 

Dunkles Schokomousse
im Glas mit frischen Früchten

 

Crepes Cajeta con Banana
gerollte Tortillas mit Cajeta (Karamell)
und Bananen